1、潮濕的環(huán)境有利于微生物的繁殖傳播:現(xiàn)在的食品生產(chǎn)車間雖然潔凈度很高,但是并不是一點(diǎn)微生物都沒有,只要空氣濕度合適,那么就會(huì)促進(jìn)微生物的生長和擴(kuò)散,這樣一來食品就會(huì)被污染,結(jié)果就是食品變質(zhì)腐爛,縮短食品的保質(zhì)期?;蛘呤菍?dǎo)致食品的營養(yǎng)降低,這都是不可取的。
2、潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備受潮故障:現(xiàn)在的食品生產(chǎn)都是自動(dòng)化,生產(chǎn)設(shè)備需要一個(gè)合適的環(huán)境,因?yàn)楝F(xiàn)在的設(shè)備采用的集成電路設(shè)計(jì),不能受潮,否則的話就會(huì)出現(xiàn)故障,這樣一來就會(huì)影響到食品廠的生產(chǎn)效率。
綜上所述,食品行業(yè)必須要控制好生產(chǎn)環(huán)境跟存儲(chǔ)環(huán)境的空氣濕度,同理,食品行業(yè)需要控溫的原因也是如此,對(duì)于食品生產(chǎn)來說,溫度跟濕度是不可分割的,要想保證食品生產(chǎn)順利進(jìn)行跟食品質(zhì)量,溫度也需要控制好??刂坪脺貪穸龋梢詼p少酶的降解和呼吸活性,防止微生物的繁殖傳播速度,減少干燥食品的內(nèi)部水分損失。
控制好食品生產(chǎn)的溫濕度方法有很多,對(duì)于普通的企業(yè)來說,只要將空調(diào)跟除濕機(jī)相結(jié)合就可以了,空調(diào)來控溫,而除濕機(jī)來控濕,不讓生產(chǎn)環(huán)境變得潮濕,這樣就可以保證食品行業(yè)順利進(jìn)行了。除濕機(jī),采用冷凍除濕技術(shù),除濕高效快捷,操作簡單方便,是食品廠防范潮濕的好選擇。
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